Udržateľnosť pre nás nie je marketing, ale spôsob hospodárenia. Z ročného prírastku 40 hektárov bukového porastu odoberáme zhruba toľko, koľko v lese za rok dorastie. Tých pár stromov, čo si vyberieme, robí z toho viac ako hospodársky les - pomáha budovať rovnováhu.
Prírode blízke hospodárenie znamená, že do lesa zasahujeme tak, aby zachoval svoju štruktúru a dynamiku. Z ročného prírastku odoberáme zhruba toľko, koľko nám les za ten rok poskytne. Princíp nie je kvóta — je výber. Z porastu vyberáme stromy, ktoré ostatným prekážajú. Tým, čo zostanú, sa otvorí priestor a prístup k svetlu. Bukov je menej, ale každý z nich rastie lepšie.
Zdroj: Lesný hospodársky plán LHP Ruttkay 2021 — 2031 · Štátny lesnícky úrad, ÚL Žilina. Plný plán je k dispozícii na vyžiadanie.
Pred každou sezónou prejdeme s lesníkom celý porast, označíme stromy na ťažbu farebnou značkou. Žiadny zdravý buk, ktorý má pred sebou produktívne desaťročia, nepríde do plánu. Toto sú tri dôvody, pre ktoré strom zaradíme.
Tam, kde sú stromy príliš blízko seba, žiadny z nich nerastie naplno. Vyberieme ten, ktorý má menšiu šancu — koruna ostatných sa o pár rokov spojí a porast bude opäť plný.
Strom s rozsiahlou ranou, lomeným vrcholom, alebo aktívnou hubovou infekciou. Necháme ho stáť do prvého spílenia v sezóne — potom uvoľní miesto a živiny zdravým bukom okolo.
Buky vyberáme až keď dosiahnu cieľovú hrúbku okolo 50 cm pri päte — vtedy strom dal lesu sto rokov, jeho semená sú v pôde, a uvoľní miesto generácii, ktorá pri ňom rástla v tieni.
Bukové kmene sťahujeme z lesa traktorom, lanovkou a dvomi haflingskými koňmi — Brezíkom a Hektorom. Kôň prejde tam, kam stroj nevojde, a nezanechá za sebou rozjazdené koľaje, ktoré sa do lesnej pôdy zarezávajú na desaťročia.
Pôda zostane živá. Mladé stromčeky prežijú. Les sa po našej ťažbe zacelí za jednu sezónu — nie za pätnásť rokov ako po priemyselnej technike.
Drevo, ktoré odvezieme v marci, schne pod prístreškom vo Vrútkach dve plné zimy. Vzduch z Malej Fatry. Sneh. Letné búrky. Nič iné. Žiadne sušacie komory, žiadne urýchľovače, žiadne odsávanie vlhkosti.
Keď v auguste tretieho roku otvoríme dvere skladu, vlhkomer ukazuje pod pätnásť percent — a každý kus znie jasne ako sklo. Toto sušenie nestojí ani kilowatt elektriny.
Holoruby nerobíme — to je princíp, ktorý držíme od roku 1873. FSC ani PEFC certifikáciu však nemáme, a to môže pôsobiť rozporne. Tu je dôvod.
Certifikácia je pre veľké podniky, ktoré potrebujú audit dokázať kupujúcim na druhom konci sveta. Pre 40 ha rodinný les sú náklady certifikácie (8 000–15 000 € za prvotný audit, ročné poplatky) ekonomicky neopodstatnené — t.j. nič by sa v lese nezmenilo. Namiesto papiera ponúkame surové dáta: hospodársky plán, parcelnú mapu, čísla ťažby a otvorenú pozvánku.
Drevo nie je anonymné. Každá dodávka má svoje papiere — nie pre audit, ale pre vás. Pri každej dodávke dostávate kartu s QR kódom. Pod ním je celý život toho dreva.
Naši odberatelia môžu prísť osobne — v sezóne ťažby vás vezmeme na exkurziu po parcelách, ukážeme vám značky a vysvetlíme, prečo sme presne týmto bukom dali farebnú značku.