Zakladanie ohňa zhora: menej dymu, viac tepla

Väčšina z nás sa učila zakladať oheň zdola: triesky na dno, polená navrch. Plameň potom zospodu zohrieva studené drevo nad sebou — a to sa namiesto horenia zaparí a dymí. Prvú polhodinu tak posielate komínom von nespálené plyny, ktoré mohli hriať.

Metóda top-down to obracia naruby: oheň sa zakladá navrchu a prehára smerom nadol.

Prečo to funguje

Keď je plameň nad palivom, plyny uvoľňované z ohrievaného dreva stúpajú priamo cez oheň a dohoria v ňom. Výsledok: výrazne menej dymu, čisté sklo krbu a komín, ktorý sa prehreje za pár minút a hneď ťahá. Oheň navyše prehára pomaly a rovnomerne — prvú hodinu sa oň nemusíte starať.

Krok za krokom

• —Najhrubšie polená položte na dno pece, tesne vedľa seba, čelami k sklu.
• —Na ne krížom vrstvu tenších polienok — vznikne mriežka so vzduchom.
• —Navrch nakrížte hrsť smrekových triesok.
• —Medzi triesky vložte podpaľovač a zapáľte.
• —Prívod vzduchu naplno, kým sa oheň poriadne nerozhorí — potom postupne privrite.

Čomu sa vyhnúť

• —Noviny a kartón — lietajúci popolček a sadze; radšej voskový podpaľovač alebo brezová kôra.
• —Mokré drevo — top-down nie je kúzlo, drevo nad 25 % vlhkosti bude dymiť pri každej metóde.
• —Prikladanie priskoro — nechajte hornú vrstvu preháranie dokončiť, prikladá sa až na pahrebu.

Presne pre tento spôsob zakladania balíme k Sezónnej a Celoročnej dodávke 3 kg smrekových triesok — suchých, naštiepaných, pripravených do mriežky. Zvyšok urobí dvojročne sušený buk sám.